Parametry
Sběratelská série lahví Jacka Danielse,limitované plnění.
Jack Daniel začal destilovat svou tenesseeskou whiskey v 60. letech 19. století, kdy mu bylo teprve třináct. Jeho destilka v Lynchburgu v jižní části středního Tenessee nyní vyrábí řadu různých whisky. Používá zejména kvasného procesu “sour mash”, při němž se fermentovaný ječmen - jež pozbyl značné části své nasládlé chuti - přidává ke kukuřici a žitu. Whiskey se filtruje přes speciálně vyrobené dřevěné uhlí (proces zvaný “zjemnění”) a poté dozrává v soudcích z nového dubu. Jedinečné změkčování na dřevěném uhlí ( díky jemuž je Jack Danniel´zvláštní kategorií tennesseeské whiskey a není klasifikován jako bourbon) vede k hladkému, čistému a ne příliš přeslazenému bohatému destilátu. Všechny whiskey Jack Daniel´s se vyrábějí stejným způsobem, ale odlišná doba zrání a prostředí dávají různé směsi. Klíčovou značkou je Jack Daniel´s Old No. 7, známý jinak jako Black Label. Je to plná, bohatá a olejovitá whiskey s nasládlostí dřevěného uhlí a řízem! Není příliš jemná, když ji člověk pije, vyvolává drsný, hřejivý pocit. Působí spíše jeko životabudič než elegantní digestivum. Lehčí je Green Label s jemným začátkem, ale hřejivou a kořenitou dochutí. Další z této kolekce je Gentleman Jack Rare Whiskey (mnohem sladší a měkčí prvojakostní minimálně čtyřletá whiskey z jednoho soudku) a Jack Daniel´s Single Barrel (poměrně ovocná a kořenitá a rovněž hřejivá a uspokojivá). Pro sběratele je určen Jack Daniel´s 1904, který byl dán na trh v roce 2004 na oslavu 100letého výročí první zlaté medaile udělené této firmě. Prodává se ve velké 1,75litrové karafě!
