Parametry
Four Roses Bourbon
Vyrábí se z tradičních surovin v samém srdci státu Kentucky, ve městě Lawrenceburg, již od roku 1888. Nejjakostnější odrůdy kukuřice v kombinaci s vápencovou vodou zaručují mimořádně jemnou chuť a bohaté aroma
Aby whisky mohla být označena jako bourbon, musí kromě jiného být vyrobena minimálně z 51 % z kukuřice, musí zrát nejméně dva roky, a to pouze v nových dubových sudech.
Přes dálnici číslo 127, na druhé straně Lawrenceburgu, leží palírna Four Roses, nejhezčí výrobna, kterou v Kentucky najdete. Její ovocná, smetanová Whiskey je měkkým protějškem robustního souseda na kopci. V roce 2002 koupila palírnu od Seagram Americas tokijská Kirin Brewery Company. V roce 2004 byl bourbon znovu představen v Kentucky s pozměněnou, ale stále výraznou etiketou.
Four Roses je jediná společnost, která používá pět různých druhů kvasinek a dvě receptury. Jedna počítá s 60 procenty kukuřice a 35 procenty žita. Kvasinky byly zvoleny tak, aby dodaly měkké, hladké příchutě, jaké najdeme u míchané whiskey. Místo aby palírna lahvovala deset jednodruhových bourbonů z různých kvasinek a podle různých receptur, mísí všech deset, aby vytvořila jednu konstantní chuť.
Bourbon Four Roses zraje ve středně ožehnutých sudech mimo palírnu ve dvaceti nízkých, jednopatrových skladech u řeky Cox´s Creek.
